Silikónová forma na čokoládu prasiatko

Veselá forma na prípravu bonbonov tvaru roztomilých prasiatok. Forma je nepriľnavá a pružná, takže z nej prasiatka vždy ľahko vyberiete. Pripravíte v nej šestnásť prasiatok, ktoré môžete jesť iba tak, alebo použiť ako dekoráciu na tortu. Formu môžete myť v umývačke. Rozmery jedného prasiatka sú 3,5 x 3,2 x 1,5 cm, objem je 120 ml. 

Nechali sme pre vás otestovať foodblogerom:

Táto naozaj veselá forma sa hodí ako na neplnené čokoládky, tak aj na výrobu pralín. Ak sa použije len na čokoládu, tak na zaplnenie celej formy ju budeme potrebovať 150 g. Na výrobu pralín menej, záleží, ako silno potrieme steny a koľko bude náplne. Čokoládu je potrebné pred použitím rozpustiť a temperovať. Veľmi odporúčam hrniec s dvojitými stenami, medzi ktoré sa vleje voda. Ale dá sa rozpustiť v klasickej vodnej lázni alebo v mikrovlnnej rúre. Čokoládu nasekáme alebo nalomíme na menšie kúsky, zhruba 2/3 z celkového množstva za častého miešania pomaly rozpustíme pri teplote zhruba 45°C a odstavíme zo zdroja tepla. Pridáme zvyšok čokolády, necháme ju rozpustiť a tým čokoládu temperujeme. Zchladená by mala mať teplotu od 29°C – 31°C, podľa druhu. Biela čokoláda je pripravená na použitie pri 29°C, mliečna a horká pri 30°C-31°C. Kto nevlastní teplomer, tak vyskúša naniesť na dolný ret. Čokoláda nemá ani zahriať, ale ani stuhnúť. Potom formu naplníme, niekoľkokrát s ňou opatrne „buchneme“ o dosku stola, tým vypudené vzduchové bubliny. Povrch jedným ťahom pevnejšou stierkou setrieme a formu dáme do chladnejšieho prostredia. Po dokonalom ztuhnutí čokoládky z formy vyňerieme, ide to veľmi ľahko. Na praliny rozpustíme čokoládu rovnakým spôsobom, menším guľatým štetčekom nanesieme čokoládu v tenkej vrstve na steny otvorov a necháme ju stuhnúť. Ešte raz zopakujeme a po opätovnom stuhnutí dáme náplň. Po vychladnutí zalejeme čokoládou a tým pralinky uzavrieme. Povrch taktiež urovnáme jedným ťahom pevnejšou stierkou alebo podobným nástrojom. Po dokonalom stuhnutí vyklopíme. So formou sa pracuje veľmi dobre a dobre sa udržiava. Je ju možné myť v umývačke riadu. Forma sa dá použiť pri teplotách od -60°C do +230°C. S formou som naozaj veľmi spokojná a preto ju odporúčam. M.F.